Terciário-butil hidroquinona (TBHQ) é o antioxidante sintético série de alimentos, que foi desenvolvido para ser utilizado na estabilização de óleos vegetais diversos, gorduras e alimentos contra a deterioração oxidativa, assim retrading desenvolvimento de ranço nestes produtos e estender sua vida de armazenamento. Tocoferol, um antioxidante natural presente em óleos vegetais é muitas vezes insuficiente para a estabilidade oxidativa. Mesmo além externa de Tocoferol proporciona pouco ou nenhum aumento na estabilidade e, portanto, precisa de antioxidantes sintéticos. Entre as várias sintética anti-oxidante, TBHQ e propil galato são os mais eficazes. No entanto, ao contrário do propil galato, TBHQ não é propenso a descoloração na presença de Iorn.

aplicações

Terc-Butylhydroquinone (TBHQ) é um antioxidante muito eficaz. Em alimentos, é usado como conservante de óleos vegetais insaturados e muitas gorduras animais comestíveis. Terc-Butylhydroquinone (TBHQ) não causar a descoloração, mesmo na presença de ferro, e não altera o sabor ou odor do material a qual ele é adicionado. Terc-Butylhydroquinone (TBHQ) podem ser combinados com outros conservantes, como butil-hidroxianisol (BHA). Como aditivo alimentar, o seu número E é E319. Terc-Butylhydroquinone (TBHQ) é adicionado a uma grande variedade de alimentos, com o limite mais alto (1000 mg / kg) permitido para os peixes congelados e produtos da pesca. Terc-Butylhydroquinone vantagem (TBHQ) s principal é melhorar a vida de armazenamento. Terc-Butylhydroquinone (TBHQ) é usado industrialmente como um estabilizador para inibir autopolymerization de peróxidos orgânicos. Em perfumaria, ele é usado como um fixador para baixar a taxa de evaporação e melhorar a estabilidade. Terc-Butylhydroquinone (TBHQ) também é adicionado aos vernizes, lacas, resinas e aditivos campo de petróleo.