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Natamicina

  • E No:E235
  • CAS No:7681-93-8
  • Einecs No:231-683-5
  • HS Code:29419090
  • Specification:FCC IV
  • Routine Packing:1kg/5kg tins 25kg/drum
  • Place of origin:China
  • QC:Haccp, Kosher, Hala,Iso
  • Payment terms:T/T or L/C
  • Port of dispapch:Shanghai,Tianjin,Qindao
  • Function:type7
  • Applications:type14

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    • Item
    • Especificação --FCC IV
    • Nome
    • Natamicina
    • Appearance
    • white or yellowish crystalline powder
    • Pureza
    • >50%
    • Fórmula molecular
    • C33H47 NO13
    • Rotação específica
    • +276° --- +280°
    • PH
    • 5.0 ~7.5
    • Perda por secagem
    • 6.0 - 9.0%
    • Heavy metals (Pb)
    • <10 ppm
    • Conduzir
    • <5 ppm
    • arsênico
    • 3 ppm
    • Mercúrio
    • <1 ppm
    • Microbiologia
    • Placa de Contagem Total
    • <10 Cfu/g
    • E.Coli
    • Negativo/25g
    • Salmonella
    • Negativo/25g
    • Patógeno
    • Ausente

 

Qual é natamicina?

Natamicina (Pimaricin) é um antibiótico macrolídeo polieno produzido por fermentação aeróbia submersa de Streptomyces natalensis e espécies afins, também conhecido como Natamycine, Natamycina, Pimaricine, Pimaricina. Fermentação é conduzida por vários dias, eo antibiótico seja isolado, quer por extração de caldo ou por extração do mycelium.it é um antifúngico que pode ser usado como antibiótico para tratar a maioria das infecções de fungos. A natamicina é um aditivo alimentar natural antimicrobianos utilizados para proteger os alimentos de molde e de crescimento do fermento. Sua aplicação é confiável e seguro para o corpo humano. Natamicina foi globalmente usado em uma variedade de alimentos e bebidas, por exemplo. Queijo, alimentos cozidos, carne, Jam, Jelly, alimentos marinado, peixe, frango, tratamento de superfície para semi-secos, produtos de charcutaria, bebidas, suco, vinhos, iogurtes, manteiga feita pelo homem, Diversos .. Natamicina é considerado uma substância GRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro) nos EUA, e é atribuído a ser o número E-235-conservante natural na União Europeia.

Natamicina é um fungicida utilizado para manter o queijo de ficar mofado. Ele funciona fazendo buracos nas membranas celulares de fungos, assim que seu interior vaze. É produzido por bactérias Streptomyces natalensis.

É aplicado para cortar fatias de queijo por imersão ou pulverização. Em queijo ralado, uma mistura seca é usada, geralmente com celulose para evitar caking.