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Monascus Pigment Red é um pigmento natural feito a partir de Monascus oriental, que é um microorganismo único para pigmentos comestíveis no momento no mundo, Monascus pigmento (levedura de arroz vermelho) é uma cepa excelente separados tradicional cepa Monascus oriental. É feito de arroz e soja pela tecnologia tradicional e moderna engenharia genética. Monascus Red Pigmentos (Red Kojic Rice) é uma cor comestível natural feito de arroz como principal matéria-prima, adotando fermentação submersa e tecnologia modernas extrair distintivo com base no princípio de bioengenharia e tradicional chinesa Red-molde arroz técnica de produção (Angkak). Caracterizando em equivalente cromogênico alta, matiz puro, estável em direção à luz e adaptação de calor, a ampla faixa de pH, boa solubilidade em água e álcool, atóxico, prático e fácil de usar, Monascus pigmento vermelho pode ser amplamente utilizado em alimentos, produtos farmacêuticos, cosméticos indústria e outros. Acredita-se também que o natural Monascus pigmento vermelho contém algumas substâncias funcionais. |
