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Maltitol
O que é Maltitol? Maltitol é um álcool de açúcar, um ingrediente usado em low-carb ou "sugar-free" produtos como doces e barras de cereais. Ele é usado tanto por causa de sua semelhança com o açúcar em termos de sabor, sensação de boca e interação com outros ingredientes. Produtos que utilizam álcoois de açúcar maltitol e outros como edulcorantes pode ser chamado de "sem açúcar." Embora as alegações são muitas vezes feitas maltitol que tem pouco impacto sobre o açúcar no sangue, este acaba por não ser o caso |