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Qual é o licopeno? Um importante membro da família carotinoid. Como poderoso antioxidante, mais do que a vitamina-E cem vezes e mais de b-caroteno duas vezes, um antioxidante em particular, tem recebido muita atenção dos pesquisadores nos últimos anos. O licopeno é um pigmento que dá legumes e frutas, como o tomate, grapefruit pink e melancia, sua cor vermelha. Ele também parece ter capacidades antioxidantes fortes. Vários estudos sugerem que o consumo de alimentos ricos em licopeno está associada a um menor risco de câncer de próstata e doenças cardiovasculares. Em um estudo da Universidade de Harvard 1995 realizada com 47.894 homens, os pesquisadores descobriram que a ingestão de 10 ou mais porções por semana de produtos de tomate foi associado com um risco reduzido de câncer de próstata em até 34 percent.The efeito protetor de antioxidantes na doença cardíaca tem sido bem documentada. Em um estudo publicado recentemente, homens que tinham a maior quantidade de licopeno em sua gordura corporal tinham metade das chances de sofrer um ataque cardíaco que aqueles com a menor quantidade de licopeno em sua gordura corporal. Pesquisadores determinaram que o nível de licopeno na gordura corporal é um indicador do conteúdo de licopeno na dieta. |