Óleo de semente de uva (também chamado óleo de semente de uva ou óleo de uva) é um óleo vegetal prensado a partir de sementes de diversas variedades de uvas Vitis vinifera, uma abundante subproduto da vinificação. Óleo de semente de uva é utilizado para: molhos para saladas, marinadas, fritar, óleos aromatizados, fermento, óleo de massagem, loção de reparação queimaduras solares, produtos para cabelos, cremes higiene corporal, protetor labial e cremes para as mãos. óleo de semente de uva não foi produzido ou utilizado em larga escala até o século 20, principalmente porque sementes de uva contêm uma menor percentagem de óleo em comparação com outros produtores de petróleo sementes, nozes ou grãos. Óleo de semente de uva cozimento é extraído de sementes de uva e tem um ponto de fumo relativamente alto, cerca de 420 ° F (216 ° C), para que possa ser utilizado com segurança para cozinhar a altas temperaturas.

Óleo de semente de uva pode ser usado para frituras, refogar e fondue. Além de seu ponto de fumo elevado, óleo de semente de uva tem outros atributos positivos em relação ao cozinhar. Tem um sabor limpo luz que tem sido descrito como utty. Devido ao seu sabor eutral, óleo de semente de uva é frequentemente utilizado como ingrediente em molhos para saladas ou como base para aromatizantes ou infusão com alho, alecrim, ou outras ervas ou especiarias. Óleo de semente de uva também é utilizado como ingrediente em maionese caseira. Um deles é capaz de usar óleo de semente de uva para menos precisamente as mesmas razões que a indústria de cosméticos gosta, o emoliente e formador de película virtudes.