Curcumina Fabricante e Fornecedor na China

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Curcumina

E No:E100
CAS No:458-37-7
Einecs No:207-280-5
HS Code:3203001990
Specification:10.0%
Routine Packing:5;10;25kg
Place of origin:China
QC:Haccp, Kosher, Hala,Iso
Payment terms:T/T or L/C
Port of dispapch:Shanghai,Tianjin,Qingdao
Function:type7
Applications:type14

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- Item
- Especificação
- Nome
- Curcumina
- Aparência
- Amarelo para laranja em pó
- soruce
- Raízes da Curcuma longa L.
- Ensaio
- Crucuminoids total ≥ 95,0% por HPLC;
  Curcumina ≥ 99,0% por HPLC ;
  Demethoxy Curcumin ≤ 15,0% por HPLC ;
  Bis-demethoxy Curcumin ≤ 2% por HPLC
- Fórmula molecular
- C₂₁H₂₀O₆
- Molecular Pesar
- 368.383
- Cinza
- 10.0%
- Solubilidade
- Solúvel em etanol, metanol; Insolúvel em água.
- Estabilidade
- É resistente bom para iluminação. A luz torná-lo mais leve, mas não influenciam na cor, ele mostra em vermelho quando o marrom existente em condição de base. A Fe3 + e Cu2 + pode resultar em mudança da cor.
- Resíduo de ignição
- 1%
- índice de absorção E_1cm^1%425 nm
- ≥1450
- Perda por secagem
- ＜4%
- Tamanho de partícula
- 80 malha
- Heavy metal
- ＜10ppm
- Arsênico
- ＜2 ppm
- Microbiologia
- Contagem total em placa
- 1000cfu/g
- Levedura e Moldes
- ＜100cfu/g
- E.Coli
- Negativo
- Salmonella
- Negativo
- Pesticidas
- Negativo
- Vida de prateleira
- 2 anos

Ingredientes principais:

Extrato de Cúrcuma: A curcumina, Demethoxy curcumina, Bidemethoxycnrcumin, chamados coletivamente Curcuminóides, é um tempero importante e corante e tem sido usado por mais de 2000 anos. A cor é obtida a partir das raízes da planta, que são transformadas em um pó bruto. A cor é constituído principalmente de curcumina e é utilizada como corante alimentar com número E E100 (i), açafrão em pó bruto é E100 (ii). Curcumina não é solúvel em água, mas dissolve-se em óleos e álcool. É bastante estável e dá uma cor amarelo-laranja brilhante aos produtos. No açafrão cozinha asiática é usado principalmente como um tempero, enquanto que nos países ocidentais o uso principal é como um agente de coloração. Curcumina não é estável sob condições alcalinas acima de 7,5, que não ocorrem em muitos alimentos. Curcumina é sensível à luz, mas estável em temperaturas utilizadas no processamento de alimentos. Sensibilidade à luz é diminuída pela adição de íons de alumínio, que formam um complexo com curcumina e assim proteger a degradação pela luz.

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