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Capsaicinoids

  • CAS No:404-86-4
  • HS Code:33019010
  • Specification:USP
  • Routine Packing:1kg,5kg
  • Place of origin:China
  • QC:ISO
  • Payment terms:T/T
  • Port of dispapch:Shanghai
  • Function:type7
  • Applications:type14

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    • Item
    • Especificação
    • Nome
    • Capsaicinoids
    • Formula
    • C18H27NO3
    • Aparência
    • Almost white to yellowish crystal
    • Capsaicinoids total de (HPLC)
    • 90~110%
    • Capsaicina (HPLC)
    • ≥55%
    • Dihydrocapsaicin(HPLC)
    • ≥20%
    • Capsaicinoids outros (HPLC)
    • ≤15%
    • Ponto de fusão
    • 57~66℃
    • Perda por secagem
    • ≤1.0%
    • Resíduo de ignição
    • ≤1.0%
    • Heavy Metals(mg/kg)
    • ≤10
    • Arsênico (mg/kg)
    • ≤2
    • Microbiologia
    • Bactérias
    • ≤300
    • Levedura e Moldes Conde
    • Negativo
    • Fungo
    • ≤100

 

capsaicinoids

A capsaicina é a principal capsaicinoid chili peppers, seguido por dihydrocapsaicin. Estes dois compostos também são duas vezes mais potente para o sabor e os nervos como o capsaicinoids menores nordihydrocapsaicin, homodihydrocapsaicin e homocapsaicin. Soluções diluídas de capsaicinoids puro produzido diferentes tipos de pungência, no entanto, essas diferenças não foram observadas utilizando soluções mais concentradas. Capsaicina é acreditado para ser sintetizado nos septos interlocular de pimenta pela adição de um ácido graxo de cadeia ramificada para vanillylamine. Biossíntese depende do gene AT3, que reside no locus pun1, e que codifica uma putativa acyltransferase.Besides seis capsaicinoids natural, um membro da família sintética capsaicinoid existe. Vanillylamide de n-nonanoic ácido (VNA) é utilizado como uma substância de referência para determinar a pungência relativa das capsaicinoids